Aperitivos
Croquetas de arroz (Frittelle di riso)
Taralli
Primeros
Canelones con mortadella, mozzarella y ricotta (Cannelloni con mortadella, mozzarella e ricotta)
Ñoquis de castañas con mantequilla y salvia (Gnocchi di castagne)
Pasta al gratin con calabaza, salvia y Parmigiano
Pasta al horno con requesón y espinacas (Conchiglioni con ricotta e spinaci)
Pasta con salsa de cerdo con tomate (Cinque buchi al sugo di maiale)
Pesto de almendras y perejil (Pesto di mandorle e prezzemolo)
Polenta con mantequilla y queso (Polenta concia)
Risotto con caldo gallego
Spaghetti con limón (Spaghetti al limone)
Carne y pescado
Asado en olla (Arrosto morto)
Bacalao con tomate (a la italiana) (Baccalà al sugo)
Contorni
Ensalada de apio y champiñones con aliño de Parmigiano y limón (Insalata di sedano, funghi e Parmigiano)
Ensalada de pulpo y patatas (Insalata di polpo e patate)
Pastel de patatas y judías verdes (Polpettone alla genovese)
Masas saladas (pizzas y focaccias)
Crescia marchigiana
Empanada de alcachofas (Torta ai carciofi)
Focaccia con calabaza, gorgonzola y ¿panceta?
Dulces
Bizcocho especiado de manzanas (Torta speziata alle mele)
Crostata de albaricoques y amaretti (Crostata di albicocche e amaretti)
Galletas venecianas de polenta (Zaleti)
Semifrío de cerezas (Semifreddo di ciliegie)
Torta de aceite lígure (Stroscia ligure)
Las recetas de P/aNNa
Las recetas de P/aNNa
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Aperitivos
Croquetas de arroz (Frittelle di riso)
Taralli
Primeros
Canelones con mortadella, mozzarella y ricotta (Cannelloni con mortadella, mozzarella e ricotta)
Ñoquis de castañas con mantequilla y salvia (Gnocchi di castagne)
Pasta al gratin con calabaza, salvia y Parmigiano
Pasta al horno con requesón y espinacas (Conchiglioni con ricotta e spinaci)
Pasta con salsa de cerdo con tomate (Cinque buchi al sugo di maiale)
Pesto de almendras y perejil (Pesto di mandorle e prezzemolo)
Polenta con mantequilla y queso (Polenta concia)
Risotto con caldo gallego
Spaghetti con limón (Spaghetti al limone)
Carne y pescado
Asado en olla (Arrosto morto)
Bacalao con tomate (a la italiana) (Baccalà al sugo)
Contorni
Ensalada de apio y champiñones con aliño de Parmigiano y limón (Insalata di sedano, funghi e Parmigiano)
Ensalada de pulpo y patatas (Insalata di polpo e patate)
Pastel de patatas y judías verdes (Polpettone alla genovese)
Masas saladas (pizzas y focaccias)
Crescia marchigiana
Empanada de alcachofas (Torta ai carciofi)
Focaccia con calabaza, gorgonzola y ¿panceta?
Dulces
Bizcocho especiado de manzanas (Torta speziata alle mele)
Crostata de albaricoques y amaretti (Crostata di albicocche e amaretti)
Galletas venecianas de polenta (Zaleti)
Semifrío de cerezas (Semifreddo di ciliegie)
Torta de aceite lígure (Stroscia ligure)