P/aNNa 24 - Crostata di albicocche e amaretti

Tarta de albaricoques y amaretti

Empiezo con una declaración de intenciones: más crostatas y menos tiramisù.

La crostata -que en inglés se llamaría tart - es el dulce más casero de la cocina italiana. Puede ser simple con una mermelada comprada como este Crostata con confettura di albicocche, o, aprovechando la fruta de temporada, se puede hacer una Crostata di ciliegie. En mi cabeza es…