P/aNNa 26 - Insalata di polpo e patate

Ensalada de pulpo y patatas

Esta receta es la prueba de que Jorge me quiere aunque le eche limón y apio al pulpo. Yo digo que Galicia no tiene el monopolio de las recetas de pulpo -aunque sí tiene mucho que enseñarnos.

Lo primero: las ventosas son sagradas. En muchas recetas italianas, cuando se va a preparar el pulpo, las instrucciones dicen cosas como [CONTENIDO POTENCIALMENTE PE…