Tenía pendiente dejar un comentario por el asunto de la lengua que decías en la newsletter, y mientras me tomaba el café estaba leyendo tu articulo en "El Comidista" acerca de los desayunos y almuerzos... y ¡ zas ! El Bar Sala, de Mérida. Justo de eso iba a escribir el comentario. Tienen ahí una tapa de lengua, con limón, que nunca había visto. La primavera pasada, paseando por ahí, la vi en el panel de tapas y pasé a probar a ver qué tal. Pues bien apetecible. Lengua estofada, del modo habitual, cortada en láminas y aderezada con una chorrotada de zumo de limón y aceite.
Me encantan las newsletter, siempre aprendo algo... Voy a hacer un apunte del restaurante Demaio por si a alguien le interesa. Tienen dos locales en Bilbao, uno en Bilbao la Vieja donde se puede reservar y no hace falta hacer cola, allí no tienen pasta, solo pizzas, romana y napolitana. El otro es en Jardines de Albia, al que fue Anna, donde hay que hacer cola, solo tienen pizzas de masa napolitana y pasta. Y en el delivery que si tienen solo llevan la masa romana...
Tenía pendiente dejar un comentario por el asunto de la lengua que decías en la newsletter, y mientras me tomaba el café estaba leyendo tu articulo en "El Comidista" acerca de los desayunos y almuerzos... y ¡ zas ! El Bar Sala, de Mérida. Justo de eso iba a escribir el comentario. Tienen ahí una tapa de lengua, con limón, que nunca había visto. La primavera pasada, paseando por ahí, la vi en el panel de tapas y pasé a probar a ver qué tal. Pues bien apetecible. Lengua estofada, del modo habitual, cortada en láminas y aderezada con una chorrotada de zumo de limón y aceite.
Qué ganas!
Me encantan las newsletter, siempre aprendo algo... Voy a hacer un apunte del restaurante Demaio por si a alguien le interesa. Tienen dos locales en Bilbao, uno en Bilbao la Vieja donde se puede reservar y no hace falta hacer cola, allí no tienen pasta, solo pizzas, romana y napolitana. El otro es en Jardines de Albia, al que fue Anna, donde hay que hacer cola, solo tienen pizzas de masa napolitana y pasta. Y en el delivery que si tienen solo llevan la masa romana...
Muchas gracias Nuria! Me parece fantástico que el delivery sea solo con masa romana, muy bien pensado!
¡Vaya vuelta! Muchísimas gracias, Anna, da para un fin de semana (o más) de ir picoteando, leyendo, aprendiendo... ¡GRACIAS!