#74 Tres provincias en la via Emilia: Parma, Reggio Emilia y Modena
Prosciutto, Lambrusco y aceto. Un recorrido por tres provincias emilianas a través de su música.
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Esta podría ser la newsletter más fácil de todas: tres provincias cuya producción agroalimentaria es de las más conocidas, y que me darían mucho juego. ¿El Prosciutto crudo di Parma? Es de aquí. ¿El Parmigiano Reggiano? También. Y el aceto balsámico ya lo sabes, es de Modena (aunque hay también una DOP en Reggio Emilia). Dos o tres párrafos para cada uno, el enlace a las DO, alguna noticia graciosa y voilá, la newsletter est faite.
Pero no me gustan las cosas fáciles, así que hoy te voy a contar cosas de Parma, Reggio y Modena -de aquí en adelante PaReMo- pero no esas, o al menos no solo. Hablamos de libros, y sobre todo de música.
Antes de seguir, un aviso que igual te interese. Este mes es mi cumpleaños y hago un descuento adicional para las suscripciones anuales. ¡Está disponible desde hoy hasta el 23 de marzo!
El Po, la pianura padana, la Via Emilia y el appennino
Estamos en Emilia, la parte occidental de Emilia Romagna, la región por la que pasas sí o sí al ir del norte al sur. ¿Ves esa línea azul? Es el Po, el principal río italiano. Poca cosa comparado con el Tajo o el Duero: Italia es larga y estrecha, con montañas a lo ancho y a lo largo, y el único sitio que quedaba es ese.
El Po forma y discurre por la pianura padana, conocida por su niebla y su contaminación. El Po marca el límite de la región al norte, en medio está la llanura, pero la mitad inferior es el Appennino.
En el segundo mapa ves como ahí, siguiendo el borde de las montañas, corre la Via Emilia. Desde Piacenza hasta Rimini, un trazado de hace más de 2.200 años que Carlo Lucarelli asimila a una grande metrópoli tipo Los Angeles, que se extiende más o menos desde Reggio Emilia hasta más o menos Cattolica, que corre a lo largo de dos vías paralelas, - la via Emilia y la autovía. (La Repubblica, 24 de mayo 2011)
Parma y el laberinto
Carlo Lucarelli es de Parma, igual que lo era Franco Maria Ricci, editor de lujo conocido por los amantes de lo exclusivo -y por quienes un poco envidiábamos sus colecciones. De todas sus creaciones extravagantes y, digámoslo, pretenciosas, el Labirinto della Masone es la más grande y a la vez asequible. Por solo 18 euros puedes perderte en este gigantesco laberinto de bambú.
Este laberinto no es ninguna broma, y parece que a la entrada te dan un teléfono de contacto por si te pierdes (y ocurre a menudo). Para recuperarte del susto hay bar, bistro y restaurante, al final, con precios no demasiado ofensivos.
En Finding the Center, además de contar la historia de este laberinto, Cosimo Bizzarri habla de los distintos tipos de laberintos. Jorge Luis Borges tuvo algo que ver con su creación -igual que tuvo que ver con el Laberinto Borges en los jardines de la Fondazione Cini, en la isla de San Giorgio Maggiore.
FMR y JLB colaboraron juntos también en literatura: Borges fue el director de la colección La biblioteca di Babele - una collana1 preciosa, que ha sido luego impresa en versión de bolsillo por Oscar Mondadori en Italia y por Siruela en España, pero que creo ya se encuentra solo en librerías de viejo.
En Parma trabajó Giambattista Bodoni, tipógrafo e impresor que igual os suena por una fuente que lleva su nombre. Su Manuale tipográfico de 1788 fue también el primer fac-simile que imprimió la editorial FMR, y en Parma puedes visitar el Museo bodoniano dentro del Complesso della Pilotta, un especie de hipermuseo al que merece la pena dedicar unas cuantas horas. Hace poco el New York Times dedicó un bonito artículo al museo y a la herencia de Bodoni: He’s Probably in Your House, Lurking on Your Bookshelf.
Para acabar este viaje laberíntico, hay que citar la novela más famosa ambientada en Parma -o mejor, en su Cartuja. La Cartuja de Parma de Stendhal consigue transmitir las sensaciones de la ciudad sin citar en ningún momento el baptisterio o su comida. Un poco lo que intenté hacer yo aquí.
Reggio Emilia y los niños
Imagino que te suena el método Montessori, pero ¿conoces las escuelas de Reggio Emilia?
El método Reggio Emilia (que se suele encontrar a nivel internacional como Reggio Emilia Approach) es bastante parecido, desde fuera, y es bastante común en las guarderías y escuelas infantiles italianas. Creo.
Mi paso por la escuela infantil (scuola materna en italiano) -hablamos de los años entre 1977 y 1979- ya fue así porque caí en una clase experimental, de edades mixtas (había niñes de 3, 4 y 5 años) y con una maestra muy activa. Creo que en general las escuelas infantiles italianas siguen con estas pautas, o al menos lo hacían las públicas de mi ciudad hasta hace 20 años (cuando mi hermano pequeño pasó por ellas). A diferencia de España, la scuola materna (etapa 3-6 años) no está vinculada a un centro de primaria, y es más bien una evolución de la guardería. No hay pupitres, no se enseña a leer o escribir, y se sigue la idea del aprendizaje a través del juego. En la mía además recuerdo con cariño la cocina -a la que cada día era enviado un niñe para preguntar el menú. Algo que ahora se está pidiendo que vuelva…
Si tienes curiosidad sobre este método y su parecido con el Montessori, te dejo este artículo: Reggio Emilia y Montessori; diferencias y semejanzas.
No sé si este método pedagógico tuvo algo que ver con que los CCCP - fedeli alla linea nacieran en Reggio Emilia. Nada, seguro, pero me viene muy bien para el primer número musical. En origen esta newsletter iba a ser casi solo musical, pero al momento de hilar el discurso no funcionaba. Pero te dejo las canciones al final, en una playlist dedicada.
¿Quiénes eran los CCCP-Fedeli alla linea? Un grupo punk italiano (filosovietico, por su propia descripción) de los años 80. Se separaron el día de la reunificación de las dos Alemanias y, con algún cambio, volvieron a actuar con el nombre CSI (Consorzio Suonatori Indipendenti, pero también Comunità di Stati Indipendenti, el grupo de estados que se formó al caer la URSS). Los CCCP fueron quizás los punk más auténticos, desestabilizantes y a su rollo.
En 2024 se han cumplido 40 años de su primer disco y han vuelto a actuar juntos, incluso en Berlin, donde se formaron. Algo de eso -y de las peculiaridades de Giovanni Lindo Ferretti, hablaba hace poco
en su newsletter.Giulia habla de política y feminismos, pero también de música y de cosasquepasan en general, y te recomiendo su newsletter, primero porque es intersante, porque escribe bien y porque fuimos compañeras de instituto y le tengo mucho cariño. Para terminar con los CCCP, aquí en una aparición tv con Amanda Lear en 1988 y aquí en una entrevista reciente.
Modena para coleccionar
Sin querer esta newsletter acaba en un viaje a la infancia. ¿Tú te acuerdas de los cromos que coleccionabas de niñe? Los cromos de pegarse. Yo tengo flash del pasado: unos de animales, otros de muñecas recortables de países del mundo, y los de Fiorucci acabaron en mis diarios de mediados de los años 80.
Los cromos en italiano son las figurine (figuritas, que se parece mucho a estampitas ahora que lo pienso), y decir figurine en italiano es decir Panini. Y Panini es una empresa de Modena, por esto aquí está el Museo della figurina.
Si pensabas que en Modena habría hablado de la Ferrari, siento decepcionarte, pero hay pocas cosas que me aburran más que los motores. Quizás la ópera y Luciano Pavarotti, que también era de Modena, están ahí ahí.
La banda sonora de hoy
De estas provincias son mitos de la canción italiana como Francesco Guccini, cantautor que empezó a finales de los años 60, de aire serio y algo tristón, muy comunista y muy serio, con canciones épicas como La Locomotiva aunque, de las suyas pocas que conozco (no fui nunca fan, pero me gustan las clásicas) mi preferida es L’avvelenata. En el vídeo de un concierto de 1997 puedes ver como tiene muchos seguidores jóvenes. Supongo que en 2024 también.
Los Nómadi están estrictamente asociados a Guccini, empezaron en la misma época y Guccini escribió algunas de sus canciones más conocidas como Dio è morto.
Más rollo clásico años 60, la Equipe 84 saldría en el equivalente italiano de Cachitos con Bang bang o Io ho in mente te.
Caterina Caselli nos ha regalado una de las mejores canciónes para cantar a toda voz y meneando bien el culo. Nessuno mi puó giudicare es un superclasiquísimo, pero Perdono y las versiones italianas de Paint it Black o I’m a believer tampoco están mal.
Yo pensaba no ser muy fan de Vasco Rossi, pero al hacer la playlist he ido añadiendo canción tras canción y solo cortándome mucho no he puesto más de las cinco que hay. En los años 80 Vasco era el ejemplo del cantante totalmente colocado (como puedes ver en el vídeo) que nos regaló fantasías onanistas como Albachiara, himnos a los refrescos como Bollicine, clásicos como Vita spericolata o baladonas cursis como Toffee. Por sorpresa de todos nosotros Vasco sigue vivo y en forma.
Los Modena City Ramblers nacieron cuando se pusieron de moda los pubs irlandeses, en los años 90. No hacen folk, no hacen rock, pero mezclan todo y además de canciones originales como la de I Cento Passi (si podéis ver la película, merece la pena) tienen un repertorio de canciones clásicas partisanas.
Nunca entendí bien el fenómeno Zucchero, no me refiero a sus discos de los años 80, esos los disfruté mucho, pero todo el rollo de los tardos años 90 (los conciertos con pavarotti, Baila morena…) es algo inexplicable. Pero recordemos el Zucchero que fue, que fue mucho.
Ligabue me pilló de lado y siempre me supo a más de lo mismo de otra cosa, pobre, pero ahora vuelvo a escuchar Balliamo sul mondo y descubro que me la sé y me la canto con gusto.
Scialpi fue un poco una one hit wonder (¿o el equivalente femenino de Sabrina?) pero todas recordamos esos ojazos y ese tupé. La última noticia que tenía de él era de 2021, estaba buscando trabajo “incluso de camarero”, pero hoy encontré este vídeo más reciente, se ha metido más botox que José Parada además de haberse cambiado el nombre a SHALPY. Supérame esto.
Y por último Nek, que conoces sin duda. El Brad Pitt nazionale, que mejora con los años. ¿Sus canciones son buenas? No mucho. Pero mira, no se llena de botox y nos mira con sus ojitos azules. Con poco me conformo.
¡Te dejo la playlist completa!
Próximamente
Ha salido el tercer episodio de Ahítas - esta vez Patricia Tablado y yo nos hemos liado con los potajes de Cuaresma, y acabamos hablando de verdura, legumbres y venecianos en el círculo polar ártico. Puedes escucharnos en Spotify e iVoox; ¡somos breves y entretenidas! ¡Síguenos, escúchanos, ponnos estrellitas!
El 21 de marzo, en la newsletter para mecenas vuelvo a la cocina de Parma, Reggio y Modena. Hablaré de productos DOP, de conserveras y de platos tradicionales y habrá un mapa con las recomendaciones gastro de las tres provincias. Suscribirse cuesta 5€ al mes, hasta el 23 de marzxo hay un descuentro extra para las suscripciones anuales y contribuye hacer posible todo lo demás.
Los artículos del New York Times tienen paywall, pero puedes leerlos íntegros y gratis con uno de mis enlaces de regalo. ¡Ojalá El País hiciera lo mismo!
Italianidades
★ El cambio climático está afectando a los cultivos tradicionales de arroz en Italia: ¡hola nuevas variedades! Risotto crisis: the fight to save Italy’s beloved dish from extinction
★ Esto no se para, Starbucks sigue abriendo locales en Italia. Starbucks apre il primo caffè a Bologna in un'ex libreria storica e assume 30 persone
★ Diosa. Ni botox ni leches. How to Grow Old Like Isabella Rossellini
★ En Salò han decidido abrir un museo sobre la Repubblica de Mussolini. Por cierto, fun fact del día, la villa donde residió Mussolini era la villa Feltrinelli. Giangiacomo Feltrinelli, fundador de la editorial, murió un 14 de marzo de 1972, mientras (parece) ponía una bomba en una torre de la luz. Cosas de los años de plomo. Saló convierte en un museo los últimos días del fascismo
★ Mientras, en Burgos… Castilla y León declara Bien de Interés Cultural la Pirámide de los Italianos, un monumento fascista de Burgos
★ Autobombo Pasta ‘al gratin’ con bechamel y jamón
★ A propósito de bechamel… recuerda que puedes añadir la leche de una vez, en frío: no grumos, prometido!
Hispanidades
★ Lo comí hace poco en Guijuelo! Limón serrano, el desayuno salmantino que combina cítricos, huevo y chacinas
★ Vamos Dabiz! Los petrodólares de Dubái seducen a los cocineros españoles
★ Sí se puede Un pequeño ejército de 500 agricultores y activistas combate la desertificación del sudeste peninsular
★ Yolatengo (la camiseta de Malacara) La reivindicación andaluza salta de las redes sociales a las camisetas
★ El Barraquito, famoso más allá de los mares In the Canary Islands, It’s Not Sobremesa Without a Barraquito
El cine
★ Como sostengo, Poor Things es Barbie pasada por LSD Barbie and Bella: Two Different Shades of Female Liberation
★ ¿Tú conocías la existencia de la Criterion Collection? Sure, It Won an Oscar. But Is It Criterion?
★ El New York Times recuerda que Christopher Walken ya tuvo algo que ver con Dune… Christopher Walken’s Hidden ‘Dune’ Connection
La siensia
★ A favor de perderme cosas, viva el JOMo Del FOMO al JOMO: por qué es importante desconectar y aprender a perderse cosas
★ Por un lado quieres abandonar el móvil, pero también es útil si tienes ADHD. Lo importante es saber qué funciona bien para ti. Para mí, por ejemplo, es saber qué momentos del día funciono mejor, pillar la ola y cabalgarla todo lo que pueda. La tecnologia può diventare un alleato prezioso contro l’Adhd
★ Viví sin televisión entre 1979 y 1990, desde los 6 a los 17 años. Ojalá haber podido hacr lo mismo con mis hijos. Mihael Kovač, experto en lectura y el efecto de las pantallas: “Quienes mejor usan los ordenadores son grandes lectores de libros”
★ Cetáceos queer 🐳 Gay, lesbian and intersex whales: our queer sea has much to teach us
★ Liberté El Senado francés despeja la vía para consagrar la libertad de abortar en la Constitución
★ Algún día podremos hablar con tranquilidad de la interrupción voluntaria de embarazo Abortos que no encajan en el relato: un juicio extra “si tienes el 'pack' edad, pareja y trabajo”
Para terminar
★ No puedo demostrarlo, pero creo que la relación de los irlandeses con la música es distinta a la que tenemos en otros países. Más natural y espontánea. Aquí, Brendan Gleeson que toca el fiddle en el Late Late Show irlandés.
Una colección editorial en italiano se llama collana, es decir collar: cada libro es una cuenta, todos juntos forman un collar. Si además fuera una colección de cuentos, tendríamos un maravilloso juego de palabras interlingüístico.