(176) Pordenone, la ciudad sin identidad que puede ser cualquier cosa
Y ahora que lo pienso, todo tiene sentido.
Después de pasar una semana en mi ciudad, estaba claro que tenía que contarte algo de ella. Esta es una guía sin monumentos ni historia antigua. Nada de plazas renacentistas ni campanarios inclinados.
Hoy hablamos de:
tierra de nadie, tierra de todos
agua que sube y baja
punk, cine mudo y el mayor festival literario del noreste
Tierra de nadie, tierra de todos
Pordenone es tierra de nadie. O de todos. Está en Friuli, sí, pero suena, se comporta y se expresa en véneto. Mira hacia Udine con la distancia de quien no se reconoce en los relatos oficiales, y hacia Treviso o Mestre con la familiaridad de quien comparte acento, mentalidad y ritmo.
Aquí no se habla friulano, no se come frico ni polente cun muset. La lengua madre es el véneto, y el paisaje cultural tiene más que ver con la llanura industrial y los ríos que con los montes del interior.
Ni friulana de pura cepa ni véneta con acento, Pordenone es su propia mezcla, con una identidad construida a base de capas, sedimentos que se han ido acumulando. Y sin embargo, basta recorrer un par de kilómetros y entrar en Cordenons para que empiece a cambiar la música. Allí ya se escucha el friulano: otro ritmo, otra memoria. En pocos kilómetros, la lengua y la historia viran.
Pordenone es una frontera, una periferia sin centro. Una ciudad que fue campo, luego fábrica, y ahora —poco a poco— se piensa a sí misma como laboratorio cultural. La suya no es una identidad fuerte: es fluida y se cuela por las rendijas.
Laghetto di San Giorgio, Pordenone
Agua que sube y baja
El agua está por todas partes, aunque no siempre se vea. Corre por debajo, aparece en fuentes, reaparece en canales. El Noncello es el río oficial: un río pequeño —15 kilómetros, nada más— que atraviesa la ciudad al margen del casco histórico y que durante siglos fue esencial para el comercio, la industria y el crecimiento urbano.
Alrededor del Noncello se extiende una red de rogge: canales artificiales creados desde la Edad Media para mover molinos, regar huertas y alimentar pequeñas fábricas. Muchas de estas rogge quedaron enterradas o abandonadas durante el siglo XX, cuando la ciudad creció de espaldas al agua. Pero en los últimos años se ha empezado a invertir en su recuperación: limpieza, señalización, recorridos peatonales, incluso pequeños proyectos de valorización educativa. El agua vuelve a formar parte de la ciudad.
El Noncello, al paso por la ciudad
En Pordenone, el agua no es solo un recurso, es parte de la identidad aunque no siempre se cuenta, empezando por el nombre mismo de la ciudad: Portus Naonis, el puerto del Naone, antiguo nombre del Noncello.
El manantial del Gorgazzo. [Foto: Rossiwrites.com]
El agua es una constante en esta provincia. La más llamativa, quizás, sea el manantial del Gorgazzo, en Polcenigo. El agua subterránea es tan profunda que todavía no se conoce su origen exacto. Se han documentado 222 metros explorados por buzos especializados, y es el manantial más profundo -explorado- en Italia. El agua es de un azul turquesa casi irreal, y es una de las primeras cosas que llevamos a ver a los que nos visitan.
El Tagliamento, por Pinzano [fuente: Wikimedia]
Más al este está el Tagliamento, un río de montaña ancho que discurre por un lecho de gravilla. Si lo miras en Maps, verás que impresiona. Fun fact: es uno de los pocos ríos europeos que aún fluyen sin presas ni desvíos. Su cauce se ensancha y se estrecha según la estación, forma islas, cambia de ruta.
Los magredi del Meduna. [Foto: FAI]
Y luego ahí al lado están los magredi del Meduna: vastas llanuras de grava y piedras donde el agua desaparece bajo tierra, alimentando acuíferos ocultos. Es un paisaje árido y fascinante. Una escapada típica en verano, cuando no podías bajar hasta el mar —la playa más cercana está a unos 65 kilómetros— y entonces ibas alle grave. Una idea pésima, porque te asabas de calor y era imposible bañarse en el agua gélida.
El sonido de Pordenone
A finales de los 70 surgió The Great Complotto, un fenómeno subterráneo, ruidoso y absolutamente único. Tampax, HitlerSS, Futuritmi, y más tarde Prozac+ y Tre Allegri Ragazzi Morti: Pordenone sonaba en las listas indie.
En los márgenes —geográficos, lingüísticos, culturales— Pordenone ha hecho de lo periférico su bandera. En una ciudad que se sentía fuera del foco, el punk funcionó como altavoz.
Hace dos semanas encontré la esquela de Willy Gibson, uno de los fundadores de Tampax. El tiempo pasa, y yo me pasé la semana entera chequeando quién seguía vivo y quien se había muerto.
Una ciudad que se proyecta
En 1978 nace Cinemazero, uno de los primeros cines de ensayo de Italia. La primera sede estaba en las afueras del barrio de Torre, en un viejo edificio que recuerdo con mi memoria de cincuene. En sus salas vi retrospectivas de todo tipo: a veces me aburría, a veces lo pasaba bien, en general tragaba cualquier cosa porque era una niña fácil con unos padres jóvenes.
A los pocos años se mudaron al local del Centro Studi, donde aún siguen, más de 40 años después. Se han convertido en un referente cultural del cine italiano, primero con Le Giornate del Cinema Muto, un festival del cine mudo que cada año atrae a investigadores, directores, pianistas y fanáticos del mundo entero. La programación es variada, cuidada, y cuentan además con un potente archivo.
Pordenone literaria
Y no solo se escucha ni se mira, también se lee. Pordenonelegge es el mayor festival literario del noreste de Italia. Desde hace años atrae a autores de primer nivel y da espacio a nuevas voces. Durante cinco días la ciudad se convierte en un único punto de lectura y de conversacion.
Pero los libros de Pordenone, para mí, son los de Al Segno. Esta librería abrió en 1978 (qué años, aquellos, ¿eh?) y casi 50 años de vida para una librería independiente no son pocos. Independiente pero no pequeña, fue siempre mi librería de referencia. Allí Mauro me vio crecer entre estanterías —primero la de los cómics, luego la de literatura inglesa y finalmente los textos de filosofía.
Viví a 50 metros de distancia más de 10 años, y tenía cuenta abierta: iba, cogía libros, y Mauro los apuntaba. Mi madre pasaba a final de mes a arreglar las cuentas, refunfuñando un poco pero sin pararme los pies. Cada vez que paso por Pordenone —lo hice el pasado 26 de abril— paso a saludar a Mauro. Hemos envejecido los dos, pero seguimos haciendo lo que mejor sabemos hacer: él recomendar libros, yo leerlos. Volver a Pordenone es también esto: volver a los lugares sin que nada se haya ido del todo.
Esta semana hace…
(cinco años)
- Cipolle ripiene alla ligure(tres años)
- (048) Arrosto morto
- (049) ¿Qué cosas echarás de menos cuando te marches?
- (050) La salsa de tomate de la discordia(dos años)
- (109) Bonet, Piemonte(un año)
- España de churro en churro: dónde comer porras, tejeringos, tallos y calentitos
- Mallorca, abril 2024Próximamente y autobombo
★ Esta semana estoy de viaje por Cantabria y Euskadi, la siguiente la empiezo en Asturias y la acabo en Roma. Entre viajes, estaré terminando de organizar el encuentro de finales de mayo (ya está todo reservado, si quieres estar en el de 2026, hazte mecenas!). Tenemos dos días y ¡mucho que hacer y cocinar!
★ [a granel] Me fascina el vino a granel, y aunque haya una pizca de romantización del pasado, que la hay, me parece algo que tiene todo el sentido del mundo. Escribe de esto Abraham Rivera: El vino de grifo, una tendencia en auge en España
★ [apagón] Dos formas distintas de hablar del apagón en la hostelería. Un artículo me pareció interesante, el otro me pareció de mal gusto: adivina cuál. “Hemos perdido más de 20.000 euros, una tragedia”: el gran apagón deja sin servicio a miles de bares y restaurantes en España + Así vivieron bares y restaurantes el gran apagón: “Sacamos las brasas y cocinas de gas para seguir vendiendo”
★ [pan de calabaza] Me encanta que en Valencia se haga pan de calabaza: me recuerda mucho al pan di zucca friulano, una especie de pan briochoso, poco dulce, con ouré de calabaza y pasas. Una de mis meriendas preferidas en el colegio! Pan de calabaza: la alternativa mediterránea al brioche
★ [catas] Rachel Roddy me espía (y me encanta que lo haga): después de la cata de pestos de supemercado, una cata de spaghetti. Best supermarket spaghetti for all budgets
★ [pasta perfecta] Los yankees dicen que así la cacio e pepe sale bien. Physicists find key to perfect pasta – but not how mamma used to make it
★ [25 aprile] A mí esta historia de la pasta antifascista me parece un poco un invent reciente, pero aún tengo que estrcturar mejor mi discurso. Il piatto della Liberazione e il valore della libertà
★ [hierbas frescas] Finalmente una guía sensata y práctica para que las hierbas aromáticas no mueran en el cajón del frigorífico. How to Store Herbs
★ [comedores escolares] Qué importantes son los comedores escolares! Un buen comedor escolar no debe cuidar solo los aspectos nutricionales
★ [newsletter] Además de sugerirte ser la 10,001 persona apuntada a la newsletter de
, te cuento que he probado el prompt de ChatGPT que sugiere en el punto 3. Y pues, sí, es sorprendente.
★ [cerebro] 17 pequeñas decisiones que acumulan lucidez. The experts – neurologists – on 17 simple ways to look after your brain
★ [salud mental] Los jóvenes no son tan felices. Vaya, ¿por qué será? 😓 What Makes Young Adults Flourish? A Major Study Offers Clues
★ [trans] → cómo el apoyo público familiar puede cambiarlo todo. Celebrity Parents of Trans and Nonbinary Kids Are Speaking Out. That’s a Good Thing
★ [trans] Cuando el contacto humano desmonta prejuicios más que los discursos. Vidas trans fuera de la gran ciudad: “El contacto y la cercanía pueden ser un antídoto contra los prejuicios”
★ [folk queer] ¡Tengo canciones nuevas para escuchar! El folk español hace añicos el armario
★ [gestación subrogada] Teniendo yo clara mi posición respecto a la GS (en contra) esta restricción me parece algo problemática. El Gobierno cerca aún más los vientres de alquiler: los bebés ya no podrán ser inscritos en consulados
★ [turismo] Mira, a ver: que vas a Venezia, la ciudad que inventó el overtourism: acéptalo. 48 horas en Venecia: cómo sacar el máximo partido a la ciudad y también alejarse de la multitud
★ [fantapapa] Después del Fantacalcio y de Fantasanremo, no podía faltar el Fantapapa! Fantapapa
y para terminar
Mira que Jamie le hace de todo a esa carbonara, pero yo me la comería.
La próxima semana, la cocina de la zona de Pordenone.