P/aNNa 23-02. Brescia
Ternera atunada, pavía de bacalao de aperitivo y una pastelería especial
En la última newsletter hablaba del Carnevale de Bagolino, en la provincia de Brescia, y hoy quiero quedarme en esa zona. Hice una receta tradicional de esa ciudad, el Manzo all’olio, que me ha recordado el Vitello tonnato. Ya que estamos en Brescia, te quiero contar algo más: del aperitivo del viernes; de algo que pasó en Piazza della Loggia hace casi …