P/aNNa 30 - Polpette di melanzane al sugo

Albóndigas de berenjenas con salsa de tomate

Mientras subía las fotos de esta receta a Instagram me escribe Jose: “¿Son de berenjena? Yo estoy haciendo las albóndigas de berenjena de Ottolenghi”. Me pasa copia de la receta que es esencialmente esta publicada en el Guardian. Se parece a la de hoy, excepto que tiene algunos ingredientes más como todo lo que tiene el sello Ottolenghi. Preparaciones d…