Siempre me da un cierto respeto llevar una receta de pescado delante de los españoles. Sabéis mucho más que yo de este tema -no porque en Italia se coma menos pescado (ahora vuelvo sobre esto), más bien porque yo comí muy poco pescado antes de llegar a España. Sobre todo comí poca variedad, porque los sabores-base sí los tengo bien marcados.
La receta de…